Parfois additionné de saveurs fortes, le pain a sans doute été l’un des moteurs de l’adoption de l’agriculture il y a plus de dix mille ans.

Les premiers colons espagnols arrivés en Amérique avec Christophe Colomb n’étaient pas des malades contagieux. Selon une étude récente, ils seraient morts du scorbut, lié à leurs difficultés d’adaptation à la nourriture locale.

(J’ai édité cet article de Vincent Balter)

Les premiers hominidés ont vécu il y a environ 7 millions d’années. Depuis, plusieurs genres et de nombreuses espèces sont apparus puis ont disparu. En particulier, plusieurs espèces du genre Australopithecus ont peuplé différentes zones de l’Afrique il y a 4 à 2 millions d’années. Elles ont été progressivement remplacées, à partir de 2,5 millions d’années environ, par d’autres espèces, appartenant aux genres Paranthropus et Homo. Le premier s’est éteint à son tour il y a 1 million d’années. Quant au second, nous en sommes les derniers […]

Nicolas Monteix est maître de conférences à l’université de Rouen.

Vous venez de fouiller plusieurs boulangeries à Pompéi. Qu’en concluez-vous ?

N.M. Que le pain a mis plusieurs siècles à s’imposer dans la vie quotidienne des Romains. Les boulangeries que nous avons pu dater ont en effet été construites au cours de la première moitié du Ier siècle apr. J.-C. 1 Or les textes historiques, comme ceux de Plaute ou de Pline l’Ancien, font remonter l’arrivée des premières boulangeries dans le monde romain bien plus tôt, vers la fin du IIIe ou le début du IIe siècle av. J.-C. Mais ces textes ne mentionnent que Rome, et n’évoquent, comme souvent, que la vie des élites et non celle des …

La présence de stries sur des os d’animaux de 3,4 millions d’années suggère que les hominidés ont utilisé des outils en pierre beaucoup plus tôt qu’on ne le pensait.

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La plus ancienne preuve de consommation de poisson par des hominidés vient d’être découverte au Kenya. Son introduction dans l’alimentation humaine aurait permis le grossissement du cerveau.

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Il y a 8 à 10 millions d’années, notre lignée s’est séparée de celle des chimpanzés : nos ancêtres ont commencé à marcher debout. Dans quelles conditions ont-ils alors évolué, et à quoi ressemblaient-ils?

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La nourriture des paranthropes, descendants des australopithèques, était beaucoup plus tendre que leur mâchoire puissante le laissait penser.

viaArchéologie : « Questions à Roberto Macchiarelli : « Les paranthropes ne mangeaient pas que de la nourriture dure » » – La Recherche, l’actualité des sciences.

Depuis sa découverte en 1991, le cadavre d’Ötzi, un homme congelé il y a 5 200 ans, livre des détails sur sa vie. Une étude des pollens contenus dans ses intestins a permis de reconstituer l’itinéraire de ses derniers jours.

viaArchéologie : « Les derniers repas de l’homme des glaces » – La Recherche, l’actualité des sciences.